Carte de la Rôtisserie
Venez découvrir notre carte. Toutes les semaines la carte change mais certains produits restent. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Volailles
Poulet Rôti
Poulet rôti label rouge, élevé dans les Landes. Farcie du foie, gésier et pain aillé. 14,90 € le kilo
14,90 €
Coquelet fermier
Coquelet label rouge, élevé dans les Landes. Le Coquelet est un jeune coq, la chair est plus tendre et plus fine que celle d'un poulet. Le Coquelet est également farci de pain aillé, foie et gésier. 12 € pièce
12 €
Rôti de dinde
Rôti de dinde dans le filet, très tendre, et fondant, roulé dans des épices. 22€ le kilo
22 €
Pilons marinés
Pilons de poulet marinés dans une sauce barbecue maison. 14,90€ le kilo
14,90 €
Cuisses de poulet
Cuisses de poulet marinées dans une sauce au miel maison. 3,50 € pièce
3,50 €
Andouillette de Canard
Andouillette de canard du Sud-ouest 4 € pièce
4 €
Cailles farcies
Cailles farcies Farce maison : foie, pain, raisin sec trempés dans du cognac 8,50€ pièce
8,50 €
Cuisse de dinde
14,90€ le kilo
14,90 €
Le cochon et ses dérivés
La Rôtisserie de Caroline vous propose également plusieurs parties du cochon cuites à la broche
Rôti de porc
Rôti de porc dans le filet 24,00 € le kilo
24 €
Chorizo
2,50 € pièce
2,50 €
Travers et Ribs de porc
Travers de porc mariné dans une sauce barbecue maison Le travers de porc et les ribs correspondent aux côtes de l'animal. Le travers de porc est un morceau plus charnu et plus gras que le ribs. 22,00 € le kilo
22 €
Lomo
Filet de porc espagnol rôti, mariné dans du piment d'espelette. Nous proposons se produit uniquement l'été. 22,00€ le kilo
22 €
Saucisses de toulouse et saucisses Oignons-muscadet
3,00€pièce
3 €
Jambonneaux
12 € pièce
12 €
Accompagnements
Laissez vous tenter pas nos accompagnements faits maisons et surtout de saison.
Potatoes maison
12,90€ le kilo
12,90 €
Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles cuits et revenus à la poêle avec des lardons fumés 14,90€ le kilo
14,90 €
Gratins
Gratins maisons, varis en fonction des légumes de saison : * Courgettes * Potiron - bleu d'auvergne et amandes effilées * dauphinois * choux-fleurs 14,90 € le kilo
14,90 €
Haricots verts
Haricots verts revenus à la poêle avec de l'ail 12,90 € le kilo
12,90 €
Carottes vichy
Carottes vichy avec une pointe de miel 12,90 € le kilo
12,90 €
Champignons
Poêlée de champignons revenus dans de l'ail. 12,90 € le kilo
12,90 €
Haricots Tarbais
Haricots Tarbais à la tomate 14,90 € le kilo
14,90 €
Haricots palettes
Haricots palettes à la crème revenus avec des lardons 14,90€ le kilo
14,90 €
Piperade
Piperade maison : tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, poivrons jaunes. Seulement l'été afin d'avoir fruits et légumes savoureux. 12,90 € le kilo
12,90 €
Aubergine alla parmigiana
aubergines grillées, puis mises au four avec coulis de tomate, mozzarella et parmesan 14,90€ le kilo Présent uniquement l'été
14,90 €
Traiteur
Laissez vous tenter par nos plats prêts à déguster
Cake
Cake lardons-olives vertes- pignons 3,00 €pièce
3 €
Tartiflettes
Plat de montagne par excellence Patates, oignons, lardons, reblochons, vin blanc 14,90€ le kilo
14,90 €
