Carte de la Rôtisserie

Poulet rôti label rouge, élevé dans les Landes. Farcie du foie, gésier et pain aillé. 14,90 € le kilo

Coquelet label rouge, élevé dans les Landes. Le Coquelet est un jeune coq, la chair est plus tendre et plus fine que celle d'un poulet. Le Coquelet est également farci de pain aillé, foie et gésier. 12 € pièce

Rôti de dinde dans le filet, très tendre, et fondant, roulé dans des épices. 22€ le kilo

Pilons de poulet marinés dans une sauce barbecue maison. 14,90€ le kilo

Cuisses de poulet marinées dans une sauce au miel maison. 3,50 € pièce

Andouillette de canard du Sud-ouest 4 € pièce

Cailles farcies Farce maison : foie, pain, raisin sec trempés dans du cognac 8,50€ pièce

14,90€ le kilo

Rôti de porc dans le filet 24,00 € le kilo

2,50 € pièce

Travers de porc mariné dans une sauce barbecue maison Le travers de porc et les ribs correspondent aux côtes de l'animal. Le travers de porc est un morceau plus charnu et plus gras que le ribs. 22,00 € le kilo

Filet de porc espagnol rôti, mariné dans du piment d'espelette. Nous proposons se produit uniquement l'été. 22,00€ le kilo

Piquant

3,00€pièce

12 € pièce

12,90€ le kilo

Végétarien

Choux de Bruxelles cuits et revenus à la poêle avec des lardons fumés 14,90€ le kilo

Gratins maisons, varis en fonction des légumes de saison : * Courgettes * Potiron - bleu d'auvergne et amandes effilées * dauphinois * choux-fleurs 14,90 € le kilo

Végétarien

Haricots verts revenus à la poêle avec de l'ail 12,90 € le kilo

Végétarien

Carottes vichy avec une pointe de miel 12,90 € le kilo

Végétarien

Poêlée de champignons revenus dans de l'ail. 12,90 € le kilo

Végétarien

Haricots Tarbais à la tomate 14,90 € le kilo

Haricots palettes à la crème revenus avec des lardons 14,90€ le kilo

Piperade maison : tomates, oignons, poivrons rouges, poivrons verts, poivrons jaunes. Seulement l'été afin d'avoir fruits et légumes savoureux. 12,90 € le kilo

Végétarien

Végétalien

aubergines grillées, puis mises au four avec coulis de tomate, mozzarella et parmesan 14,90€ le kilo Présent uniquement l'été

Cake lardons-olives vertes- pignons 3,00 €pièce

Plat de montagne par excellence Patates, oignons, lardons, reblochons, vin blanc 14,90€ le kilo